RFK Jr. kaže da Amerikanci trebaju više proteina. Njegova web stranica o hrani koju pokreće Grok ne slaže se

Reklama za Super Bowl od 30 sekundi s boksačkom legendom Mikeom Tysonom, koju je platila neprofitna organizacija MAHA Center, potiče gledatelje da izbjegavaju prerađenu hranu i posjete Realfood.gov. Vladina web stranica, koju je tajnik za zdravstvo i ljudske usluge Robert F. Kennedy Jr promicanjeosigurava resurse na novoj administraciji prehrambene smjerniceobjavljen u siječnju, i potiče ljude da koriste AI chatbot Grok Elona Muska kako bi “dobili stvarne odgovore o pravoj hrani”.

Odlučio sam vidjeti kako su Grokovi savjeti usklađeni s preporukama administracije, posebice oko unosa proteina. Nove smjernice kažu da unosite 1,2 do 1,6 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno – više nego što se prije savjetovalo – dok nova obrnuta prehrambena piramida ističe odrezak i druge životinjske proizvode.

“Završavamo rat protiv proteina”, navodi Realfood.gov, ponavljajući slične Kennedyjeve izjave.

Većina Amerikanaca već jede dovoljno proteina—i Grok se slaže. Zapravo, kao i vlastita administracija “Znanstvena zaklada za dijetetske smjernice za Amerikance,” koji je povezan na Realfood.gov. Kaže da odrasli ljudi u SAD-u u prosjeku konzumiraju oko jedan gram proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno, ili otprilike 15 posto ukupne energije – srednja točka raspona prihvatljive distribucije makronutrijenata, ili ADMR – “što sugerira da je nedostatak rijedak.”

Nakon poticaja web stranice da pitam AI za savjet, prvo sam pitao Groka koliko bih proteina trebao jesti na temelju svoje dobi, visine i težine. (Treba primijetiti da Grok često ne odgovara na upite, umjesto toga navodeći veliku potražnju i potičući korisnike da se prijave za račun.) Preporučio je 0,8 grama po kilogramu dnevno – dugogodišnji preporučeni dnevni unos, ili RDA, koji je razvio Nacionalni institut za medicinu. Kad sam pročistio svoje pitanje, rekavši da radim 30 minuta treninga snage četiri dana u tjednu, Grokov odgovor bio je više u skladu s novim smjernicama administracije.

Preporuka od 0,8 grama proteina po kilogramu dnevno minimalna je količina potrebna za sprječavanje nedostatka proteina za sjedilački način života, koji opisuje značajan dio američke populacije. Nutricionisti s kojima sam razgovarao slažu se da su nove preporuke prikladnije za ljude koji redovito vježbaju.

“Ono što mislim da administracija pokušava učiniti je ciljati na metabolički nezdrave ljude kojima je možda potrebno malo više proteina kako bi se osjećali siti i zadovoljni kako bi izgradili malo mišića. Ali ta se nijansa gubi s njihovom jedinom porukom”, kaže Lindsay Malone, klinička dijetetičarka sa Sveučilišta Case Western Reserve. “Onda odete na ovaj AI alat, i to je gotovo previše informacija za prosječnu osobu.”

Dok unos više proteina može učiniti da se osjećate siti tako da izbjegavate grickanje, kaže ona, konzumiranje više proteina samo po sebi ne gradi mišiće, koji se primarno izgrađuju kroz otpor ili trening snage.

Michelle King Rimer, klinička docentica nutricionističkih znanosti na Sveučilištu Wisconsin-Milwaukee Zilber College of Public Health, kaže da unos previše bilo kojeg makronutrijenta – proteina, masti ili ugljikohidrata – može dovesti do debljanja. “Konzumacija viška proteina još uvijek se može pretvoriti u mast, što može dovesti do debljanja”, kaže ona.

Poruke administracije također kažu da treba “dati prioritet proteinima u svakom obroku” s mješavinom proteina iz životinjskih i biljnih izvora. Prošli tjedan, Kennedy je govorio o “važnosti mesnih proteina” na najvećem sajmu stoke u zemlji, izjavivši da se “govedina vratila na jelovnik”, prema HHS izjava.

Kad sam pitao Grok koji su izvori proteina najzdraviji, naveo je biljne proteine, ribu i plodove mora, nemasno meso peradi i jaja. Chatbot je rekao da treba ograničiti ili minimizirati crveno meso i mesne prerađevine. Sve to odražava savjete velikih zdravstvenih organizacija kao što je Američko udruženje za srce i sve više dokaza da je konzumacija biljnih proteina i ribe povezana s boljim zdravstvenim ishodima od prehrane bogate crvenim mesom.